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Signature Premium 30g

CHF 29.90
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Un matcha d'exception issu des premières récoltes à Uji (Tokyo), cultivé dans la pure tradition japonaise.

Sa texture riche et son goût umami profond en fond un choix idéal pour les cérémonies du thé, les koicha ou les latte haut de gamme.

  • Goût intense, umami, velouté, sans amertume
  • Idéal pour : cérémonie du thé, koicha, latte haut de gamme
  • 100% pur matcha, sans additif
Livraison offerte
Respect des traditions
100% pur matcha

Certifications

  • FSSC 22000 (sécurité alimentaire)
  • Organic JAS (produits biologiques)
  • Système HACCP (sécurité et l’hygiène)

Comment le conserver

  • Entre 5 °C et 10 °C
    Hermétique et à l'abri de la lumière

Détail du produit

Notre matcha est issu de feuilles de thé soigneusement sélectionnées, cultivées dans des terroirs réputés (Uji) pour leur richesse en arômes. Les feuilles sont ombragées plusieurs jours avant la récolte afin de concentrer la chlorophylle et les acides aminés, puis récoltées à la main à leur maturité optimale.

Après récolte, les feuilles sont délicatement traitées à la vapeur, séchées, puis broyées très finement à l’aide de meules traditionnelles en pierre pour obtenir une poudre d’une finesse exceptionnelle. Ce processus lent préserve les arômes végétaux, la texture veloutée et la belle couleur vert jade caractéristique d’un matcha de qualité.

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