Découvrez l'art de la préparation du matcha japonais
Le matcha est bien plus qu'une simple poudre de thé vert. C'est un art millénaire qui demande technique et patience. Chez Ora S, nous vous guidons pour réussir votre matcha à tous les coups !
🍃 Qu'est-ce que le matcha ?
Le matcha est une poudre fine de thé vert japonais cultivée à l'ombre. Contrairement au thé classique, vous consommez la feuille entière, ce qui explique sa richesse en antioxydants et sa couleur vert éclatant.
🥢 Les ustensiles indispensables
- Chasen (fouet en bambou) : pour créer la mousse parfaite
- Chawan (bol à matcha) : pour la préparation traditionnelle
- Chashaku (cuillère en bambou) : pour doser le matcha
- Tamis fin : pour éviter les grumeaux
📏 Les bonnes proportions
Pour un usucha (thé léger) :
- 2g de matcha (1 cuillère à café)
- 70ml d'eau à 70-80°C
Pour un koicha (thé épais) :
- 4g de matcha
- 30ml d'eau à 70-80°C
🎯 La technique étape par étape
- Tamisez votre matcha pour éliminer les grumeaux
- Versez un peu d'eau chaude (pas bouillante !)
- Fouettez en mouvement de M rapide pendant 15-20 secondes
- Ajoutez le reste de l'eau progressivement
- Continuez à fouetter jusqu'à obtenir une belle mousse
💡 Nos conseils d'expert
- Utilisez notre Daily Ritual pour débuter - son goût doux pardonne les erreurs
- Pour les cérémonies, optez pour notre Signature Premium d'Uji
- L'eau ne doit jamais bouillir - elle brûlerait le matcha
- Plus vous fouettez, plus la mousse sera crémeuse
🥛 Variantes
Le matcha ne se limite pas à la préparation traditionnelle ! Essayez :
- Matcha latte : ajoutez du lait végétal chaud
- Matcha glacé : parfait pour l'été
- Smoothie matcha : avec banane et lait d'amande
Prêt à commencer votre voyage matcha ? Découvrez nos packs découverte pour débuter en douceur !